認めます、ラーメンは健康に悪いイメージが強いですよね。
健康に悪いし、しかも太るからとラーメンを避けている人もいるでしょう。
しかし、最近では健康食材を使い、無添加/無化調を売りにするラーメン屋さんも増えてきています。
しかも、旨い！
今日はそんな健康面を気にする人（もちろん、そうじゃないラーメン好きにも）に特におススメな健康的な食材と無添加/無化調にこだわっている名店 ヌードルマイスター源九を紹介します！
それにしても九段下はラーメンの名店多すぎですｗｗｗ
私の好きな八咫烏も九段下なんですよね！
無添加ラーメン ヌードルマイスター源九のこだわり
ヌードルマイスターだけあって源九のこだわりはただ無添加、無化調だけではありません！
簡単に纏めると
■スープ：3種類のスープに使われる各食材はこだわってます。特に貝出汁には一人前300ｇ以上の貝を使ってます。
■麺：北海道産小麦「春よ恋」を使った自家製麵使ってます。
■具材：チャーシューはこだわりの低温調理、卵は濃い味のこだわり卵使用
麺とスープの相性はピカ一です。
好きなラーメンの中ではスープと麺の相性がちょっと微妙だなと思うところがあって少し残念に感じるとこもありますが、“源九“のスープと麺の相性は最高です！
スープの出汁が凄く効いており、飲み干してしまいます！！
源九のおススメメニュー
2回しか行ったことないですが、おススメメニュー紹介しますｗｗｗ
まず食べて欲しいのは丸鶏醤油ラーメン！
正統派醤油ラーメンの中でも最高峰の旨さだと思います。鶏の出汁が凄く効いている上に、醤油自体も濃厚で最高のスープができあがっています。
これで750円なんですよね・・・・驚愕です。スープまで全部飲み干しちゃいました！！
スープ旨すぎだーーーーーーーーーーー
またラーメンのチャーシューはレアで食べてもスープでしゃぶしゃぶしても美味しいんです。
1杯のラーメンで様々な味変を楽しめるのも、源九の素晴らしさです。この味変は貝出汁ラーメンでもありますよ！
チャーシュー丼がまた旨い！
2種類の炙りチャーシューがご飯に合うんですよ。お肉の上品な脂がたまんないです！しかも、貝の佃煮を無料で食べれるというサービスまでｗ
やばすぎぜ！
そして貝出汁塩ラーメン。ラーメン史上最高の貝の風味といっても過言ではないです。
塩ラーメン（おにぎり付き）は850円。
正直濃い味好きの私としては塩ラーメンは物足りないことが多いんですが、源九の貝出汁ラーメンはそんなことありませんでした！
あっさりながらも素晴らし貝のコクが味わい深いスープとなっています。
レモンゼリーを入れると味変起きます。レモンも味の濃さが丁度よく進化したスープを楽しめます！
最後に
ラーメン激戦区の九段下にはレベルの高いラーメン店がたくさんあります！
源九はその中でも食材にもこだわり、また無添加/無化調の健康的なラーメンを提供する絶品のお店です！
正統派醤油ラーメンファンや貝出汁ラーメンファンには絶対に食べて欲しいラーメンです！
源九には3種類目の煮干しラーメンがあります！次訪問した時には煮干しラーメンを絶対に食べますので、またレポートさせて頂きます！
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